Асоциация Хипофиза и Асоциация на студентите медици в България, гр. Варна

Асоциация Хипофиза и Асоциация на студентите медици в България, гр. Варна и тази година провеждат коледен базар. Каузата на коледната акция тази година е издаването на рецептурник за хранене на деца със характерни хранителни потребности в детските ясли и градини.

Макар, че обезпечаването на храненето на деца с алергии е уредено нормативно като обвързване с Наредба № 6 на Министерство на здравеопазването от 10 август 2011 година за здравословно хранене на децата на възраст от 3 до 7 години в детски заведения и Наредба № 3 от 5.02.2007 година за здравните условия към детските градини, досега то се случва проведено единствено в Община Варна. Специалистите там имат 5-годишен опит в приготвянето на такава храна и имат създадени предписания и процедури за приготвянето й.

Въведени са 4 съществени диетични режима:

1. Безглутенов

2. Безмлечен - изключени са краве мляко, сирене, извара, кашкавал, краве масло и телешко месо 

3. Безглутенов и безмлечен режим 

4. Безглутенов, безмлечен и с изключване на други алергени като яйце, риба и цитрусови плодове

Работи се и по процедура и образование на медицинските експерти за пресмятане на въглехидратите за деца с диабет, която да бъде включена в рецептурника.

В други общини има  опити за обезпечаване на такова хранене, като Община Бургас е добър образец, само че в всеобщия случай това се прави без инструкции от технолог, без предписания и указания. В над 80 % от случаите такава храна не се обезпечава. Там където това въпреки всичко се случва майката, готвачката и директорката на градината са оставени сами да откриват тайните на безглутеновото хранене.

Опитът на Община Варна демонстрира, че след обезпечаването на такова хранене децата посещаващи детски ясли и градини с такива диагнози са се нараснали от 20 на 180. Така основаната организация е дала опция 160 деца да посещават детски заведения наедно с връстниците си, а техните родители да отиват спокойни на работа. Преди да бъде въведена тази процедура децата, които въобще посещаваха градина се водеха след закуска и се вземаха преди обяда. Това постановяваше нуждата единият родител да не работи.

Издаването на рецептурника ще даде опция тази процедура да се популяризира в детските заведения в цялата страна и ще даде опция на стотици деца да порастват дружно с връстниците си, а не изолирани у дома.

Можете да подкрепите децата със характерни хранителни потребности като закупите коледни картички и сувенири в Гранд мол Варна на 14 декември и в Делта Планет мол на 14-и и 15 декември от 13:00 до 17:00 часа.